FoodTalks(www.foodtalks.cn)是食物行业内容服务与资源对接平台 ，近期宣布了全球食用香精香料榜50强 ，我们节选部分内容为您报道 。凭证Leffingwell & Associates宣布的市场份额占比数据来看 ，奇华顿稳居第一 ，芬盛意、IFF和德之馨紧随厥后 ，仅这四家便已占有了全球香精总市场约45%的份额 。
其中 ，奇华顿在2020年收购了美国香精公司恩格乐(Ungerer& Company) 。IFF在2018年5月以71亿美金的价钱收购了以色列自然香精质料巨头Frutarom ，并在2021年头完成了和杜邦营养的营业合并 。排名第五的Kerry在2021年3月宣布完成对海内咸味香精巨头天博配料母公司的收购 ，扩大了其在亚太地区的咸味香精产品线结构 。
此次入榜的企业 ，中国25家 ，美国8家 ，日本和法国各4家 ，德国3家 ，瑞士2家 ，爱尔兰、印度和西班牙各1家 。由于外洋企业的可参考信息缺乏 ，本次中国企业上榜数目较多 ，其中华宝以2019年中国市占率*约4.9%的数据排名中国区第一 ，位列本榜第11位；爱普以2019年中国市占率约1.7%居中国区第二 ，位列本榜第13位 。
(注：*市占率皆凭证2019年该公司香精香料营收占前瞻工业研究院整理所得的2019年中国香精香料行业市场规模盘算得出)
本次2021年全球食用香精香料50强榜单综合考量企业食用香精香料部分的营业额、规模、科研、品牌认知度以及全球化水一律指标举行排名 。关于食用香精香料的产品标准 ，我们参考了食物清静国家标准文件GB30616-2020的界说内容 ，同时尚有美国FDA的21CFR501.22标准文件以及欧盟的REGULATION(EC) No 1334/2008标准文件 ，以确保入榜企业的营业规模的一致 。为确保排行榜企业的周全性 ，我们共视察了300多家企业 。同时 ，为利便各人明确本次的入榜依据和数据泉源 ，特说明如下：
1) 上市企业业绩我们仅统计营业相关部分(即 ，仅食用香精香料营业相关营业收入 ，接纳标准主要参照国标文件及国际标准文件) ，且企业业绩主要泉源于企业年报 。
2) 基于第一条原则 ，上市企业年报中 ，我们仅接纳细分类目相关部分业绩；针对部分上市年报中业绩数据不敷细分的问题 ，我们通过联系企业 ，询问内部数据来作参考 。另外 ，在企业年报中 ，如主营产品应用于食物 ，则我们会将其判断为食物相关营业盘算在内；如不是 ，我们会扫除此项数据 。
3) 未上市企业由于大部分未宣布营业额及详细营收组成 ，因此通常情形下默认通过产品比重估算业绩 ，并团结已得知的产量、专利数等其他维度数据综合考量 。若主营营业中有其他非相关类目营业 ，并且可能占有3/4及以上且不是为人熟知的营业的(主观判断) ，该企业将不加入本次排行 。
*钱币单位与汇率标准：
排行榜内统一钱币为人民币 ，单位为亿元 。外洋企业2020年业绩数据统一凭证2021年2月25日汇率举行换算 。
美元兑人民币 1 USD = 6.45 CNY
瑞士法郎兑人民币 1 CHF = 7.13 CNY
欧元兑人民币 1 EUR = 7.85 CNY
日元兑人民币 1 JPY = 0.061 CNY
英镑兑人民币 1 Pound = 9.05 CNY
印度卢比兑人民币 1 Rupee = 0.089 CNY
